野生鴨ロースト ― 2023/12/02 21:25
明日がかみさんの誕生日ですが、
一日早く今日は誕生日ディナー。
近所のフレンチのお店「パ・マル」へ。
最初に
「真っ黒な洋風金平 イカ墨ピリ辛バルサミコ」。
きんぴらをイカスミとバルサミコでつくるという
あたらしい料理。こりゃいける。
「磯つぶ貝のブルゴーニュ風」は
コリコリとした食感がたまらない、
白ワインにあう一品。
そして
「本日のシェフおすすめ野菜」。
焼きナスですね。
ご近所産というのがミソ。
美味しい。
メインは、
「千葉県産 野生鴨ロースト 赤ワインソース」。
といっても半分はハンガリー産（写真手前のほう）。
千葉県産の方が野趣あふれる風味と歯ごたえで、
好みかな。食べ比べが楽しいね。
最後に、「チーズ盛り合わせ」も。
シェフおすすめのとびきり個性的な
ウォッシュや青カビをだして頂きました。
赤ワインによく合う。
ポルチーニ ― 2023/12/06 20:53
先日購入した日本酒
「三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ」を
夕飯で開栓。
春の「クアドリフォリオ」を濾過して一回火入れした冷おろしバージョンですと。
すっきりした味わい。
濃いめの料理に合いそう。
「三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ」を
夕飯で開栓。
春の「クアドリフォリオ」を濾過して一回火入れした冷おろしバージョンですと。
すっきりした味わい。
濃いめの料理に合いそう。
魚玉 ― 2023/12/07 16:09
今日のお昼は、神保町駅近くにある
お食事処「魚玉」へ。
午後２時を過ぎてからの入店だったので、品切れ多し。
そんな中、「さば塩焼定食」を注文。
焼き加減ばっちり。ご飯もおいひー。
猫の本棚 ― 2023/12/07 17:14
神保町にあるシェア型書店
「猫の本棚」さんにお邪魔してきました。
店主の樋口さんに店内をいろいろ案内して頂きました。
生前の大島渚監督の蔵書
「忍者武芸帳」など貴重なものも。
棚主さんのこだわりが見て取れて
楽しい書店ですね。
https://twitter.com/nekohon/status/1732679555159089301
乾杯ボウリング ― 2023/12/13 21:28
業界の会議にあわせて、今日は東京ドームシティにある
ボウリングセンターでボウリング＆懇親会。
バー併設の乾杯ボウリングが楽しめる「CuBAR LOUNGE（クーバーラウンジ）」で。
懇親会は、東京ドームホテルのブッフェレストラン「リラッサ」。
久しぶりのボウリングでしたー。
ボウリングセンターでボウリング＆懇親会。
バー併設の乾杯ボウリングが楽しめる「CuBAR LOUNGE（クーバーラウンジ）」で。
懇親会は、東京ドームホテルのブッフェレストラン「リラッサ」。
久しぶりのボウリングでしたー。
ふぐの夕べ ― 2023/12/20 22:28
毎冬恒例のフグを食べる会「ふぐの夕べ」に参加してきました。
今年も去年に引き続き
市川駅近くの和食「たつろく」さんへ。
塩にかぼすを絞っていただく「てっさ」が絶品。
ひれ酒にするのは、千葉のお酒「不動」。
よく合います。
ひとりひとりに小鍋の「てっちり」。
そして唐揚げに雑炊と、申し分ないコース。
楽しいお酒、美味しかったー。
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