あまくま blog

今夜は、日本橋にあるフレンチレストラン「オーグードゥジュール メルヴェイユ」でディナー。
以前にも訪れたことのあるレストランですが、今日の●年目の結婚記念日に、このお店を選んでみました。
お料理は、この時期ならではの「ジビエコース」をオーダー。
「鹿のコンソメスープ」に始まり、
「キジと白レバのマルブレ仕立て」に「青首鴨のソーセージ」、
メインは「ホタテのポアレ　ジビエラグーのクロケット」に
「蝦夷鹿ロースト」

文句なしに美味しいお料理でした。
もちろんワインも頂きましたよ。

１９９６年産の「コート・ロティ」。
時間がたつにつれて味わいがひろがってグッド。
当然ジビエコースにばっちり。