あまくま blog

きょうは「沖縄そばの日」。
そば粉を使わない「沖縄そば」が、「そば」の名称を許された記念すべき日なのである。
というわけで、きょうの夕食は「沖縄そば」にしてみた。
そばは、今回初挑戦の伊平屋島産「もずくめん」。トッピングには、三枚肉と丸かまぼこ、そしてアーサをのせて、ちょっと海藻っぽい感じでつくってみた。
「もずくめん」は、どんなものかと心配だったが、そんなにもずくっぽい感じはしなくて普通に美味しかったです。
とっても健康によさそうな（？）沖縄そばに満足でした。