地元のビストロ ― 2016/12/03 22:43
かみさんの誕生日に、地元のビストロへディナーに行ってきました。
「ラ・マルジュ（La marge）」というお店。
アラカルトでも楽しめそうですが、今回はコースで。
いろいろ迷って、珍しい王冠トップの
スパークリングワインで乾杯。
まずは、房総の昆布シメした「ヤガラ」と紅しぐれブロッコリーのタルタル。
すべてが賽の目切り。美味しい。
そして、「鹿・鴨・豚のパテドカンパーニュ」
北海道仙鳳趾の「殻付き生ガキ」
岩手「白金豚」の自家製ボイルハムの盛り合わせ。
すべてうまし。
房総の「活〆石鯛」のポワレとスープドポワソンのクスクス。
クスクスってのが意外。
メインは、北海道蝦夷鹿のロティ ソースポワヴル。
こちらには赤ワインを合わせてみました。
そして最後にお約束の誕生日デザートプレート。
どのお料理も抜群に美味しかったー。
近場にいいお店発見！
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