福井のうまいもん ― 2019/02/18 21:34
ライブの後、「ふくい 望洋楼 青山店」で夕飯を。
芋焼酎「一尚 ブロンズ」で喉を潤し、
まずは「越前蟹 北前寿し」から。
複雑な味わいのお寿司ですな。
おぼろ昆布がポイントだね。
「特選 蟹グラタン」
蟹みその濃厚な味わいが効いています。
「若狭鰈の一夜干し」
ふわっふわの一夜干し。
まわりが香ばしくて、いい塩梅。
さすが若狭もんの高級食材。
そして、シメに「越前おろし蕎麦」を。
美味しかったー。
さすが高級店。
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