あまくま blog

仕事で久しぶりに佐野へ行ったので、好例、お昼は佐野らーめんを食べに行きました。
今回は富岡町の「佐野らーめん　亀嘉」へ。
お昼時にもかかわらず、結構空いていました。
オーダーしたのは、「手打チャーシューめん」740円。と餃子（５個）370円。
手打ちというだけあって、麺は不揃いの縮れ麺で、ちょっと歯ごたえがやわらかい麺でした。
スープは澄んだあっさりめの醤油味。噂どおり、ちょっとしょっぱいスープでしたが、意外と全部飲み干せてしまいました。
チャーシューは、ほどよく味がしみていて脂っこくなく、とっても美味しかったです。
餃子は、熱くて味がよくわからなかったけど、ちょっと中身がべちゃっとした感じだったので、もうちょっと具の厚みがあるとよかったかな。皮はモチモチして美味しかったですが。
店先では、自家製麺の手打ち作業がガラス張りで見えるようになってました。