神田のジビエと もう一軒 ― 2022/12/08 20:33
久しぶりに日本橋室町にあるジビエビストロ「Nico」で夕飯です。
まずは、「蝦夷鹿もも肉のタルタル」。
絶対おいしいやつですね。
「ジビエ屋のソーセージ」
じゅわっとくるのが堪らない。
泡でも赤ワインでも合うね。
「熟成雉の塩パルマンティエ」
熱々なので、寒い日にはぴったり。
そして
「青首鴨のグリエ」
赤ワインと相性よし。
冬にはジビエが食べたくなるね。
そしてシメにもう一軒。
「釜たけ流うどん 一寸一杯」で
きつねうどん
でっかいお揚げがうまい。
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