あまくま blog

「はずめし　恥ずかしいけどうまい！涙と笑いのレシピ集」
かざまりんぺい・森沢明夫　著
角川マガジンズ　刊

を読んだ。
ものすごくチープな料理が１５品。そのレシピと、思い入れが綴られた一冊。
冷蔵庫の残り物などという次元ではなく、ビンボーから生まれた驚くべき食材の組み合わせ。でも食べてみると想像できないうまさだという。
これは絶対試してみたくなる。料理方法も簡単なので、誰でも作れてしまいそうだ。
ただのレシピ紹介だけでなく、ご丁寧にお酒（特に日本酒）とのマリアージュを探求しているところもミソ。逆に高価なお酒に合わせているところが面白い。
またそれぞれの食材に関連したウンチクも添えてあって、豆知識として役立ちそう。
今夜の酒の肴はこれで決定か。